Healthy chocolate chip cookies

2

Na een hectische periode ben ik er dan eindelijk weer met een heerlijk en gezond food artikel. Doordat ik moeite heb om balans te vinden tussen mijn werk, studie, vrienden en familie schiet het bakken van gezonde tussendoortjes er nog wel eens bij in. Nu heb ik wel een heel erg makkelijk en snel recept gevonden. Een gezond koekje met chocolade om mijn zoete trek te stillen. Benieuwd? Lees dan gauw verder!
Ingrediënten
– 75 gram spelt meel
– 75 gram boekweit vlokken
– 50 gram dadels zonder pit
– 1 ei
– 1 snufje zout
– 1,5 eetlepel kokosolie
– 2 theelepels bakpoeder
– 50 gram extra pure chocolade ( zo puur mogelijk).

Benodigdheden
– Bakpapier
– Oven
– Mixer / keukenmachine

Werkwijze
– Verwarm de oven voor op 180 graden.
– Gooi alle ingrediënten ( behalve het water en de chocolade) bij elkaar in de keukenmachine en mix dit kort door elkaar. Wanneer de substantie te droog is voeg er dan wat water aan toe.

15025669_1152024964887727_4671360952586638271_o
– Hak de chocolade in kleine blokjes.
– Meng de stukjes door het beslag.
– bekleed een bakplaat met bakpapier.
– Vorm van het beslag bolletjes en druk deze plat op het bakpapier.
– Bak ze in 20 minuten gaar.
Even laten afkoelen en tada! Een lekker en gezond koekje zonder schuldgevoel.

Tip: In plaats van boekweit vlokken kan je ook havermeel gebruiken en eventueel kan je ook nog noten toevoegen aan de koekjes voor een extra bite!

5

Maak jij dit koekje ook ?Plaats je koekje dan op Instagram met de hashtag #talklifestyle. Ik ben altijd erg benieuwd wat jullie er van vinden en hoe jullie baksels zijn geworden!

 

Wendy (01-09-1989), Geboren en getogen in het museum dorpje Orvelte, woont nu samen met Jermo en haar kat Marcus.

Ook leuk om te lezen..

3 reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *